Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa

• selittää energia- ja suojaravintoaineiden ja muiden ruoan sisältämien aineiden vaikutukset elimistössä pääpiirteittäin
• selittää eri ravintoaineiden tärkeimmät lähteet, tarpeen ja suositukset
• laskea eri ravintoaineiden tarpeen ravitsemussuosituksia hyödyntäen
• tulkita eri ravintoaineiden tarvetta ja saantia ravitsemussuosituksia hyödyntäen
• käyttää elintarvikkeiden ravintolaskentaohjelmaa

• ihmisen ravitsemuksen perusteet 
• energia ja energiaravintoaineet, vitamiinit, kivennäisaineet, muut ruoan sisältämät aineet
• ravintoaineiden tehtävät ihmisen ravitsemuksessa
• ravinnontarve
• ravitsemussuositukset 
• ravinnonsaannin arviointi, ruoka-ainetaulukot ja -tiedostot

Oppimistehtävät ja tentti.

Opintojakson arvosana muodostuu tenttiarvosanasta asteikolla 0-5. Opintojakson hyväksyminen
edellyttää myös oppimistehtävien hyväksyttyä suorittamista ilmoitettujen aikataulujen puitteissa.

90€
Maksu koostuu kahdesta osasta:
– Turun kesäyliopiston opintomaksu 30€, joka maksetaan Turun kesäyliopistoon ilmoittautumisen yhteydessä
– Itä-Suomen avoimen yliopiston opintomaksun 60€, joka maksetaan suoraan Itä-Suomen avoimeen yliopistoon. Lähetämme tarkemmat oheistuksen ennen opintojen alkua.